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Eat Taste Heal~關鍵字=愛!:當季蔬食+無麥麩+全食物+低溫烹調(108道食譜+30道常備小菜+25道手工醬料+3種催芽法)





讓做菜成為一件療癒的事!


當季蔬食+無麩質+全食物+低溫烹調=原味生活+美味享受+清肌排毒

108道蔬食譜+30道常備小菜+25道手工醬料+3種五穀堅果催芽法=預約一生幸福的滋味~

[家家綠色廚房] 女主人 精心烹煮出台灣第一本無麥麩蔬食譜!

陳俊旭 自然醫學博士、黄偉德 自然療法醫師 一致專文推薦

Eat Taste Heal~純蔬食.無麥麩.愛自己.守護家人

讓「吃」這件事成為一種療癒!愛美的家家,部落格原本以保養、美粧、敗物著稱,因為自己的身體不斷閃紅燈,而另一半勞倫斯更驗出了C肝,晴天霹靂的家家,立刻收起淚痕從此開始力行身體大掃除、飲食大調整。現在,家家是一位講求「全食物」的無麥麩蔬食者,書中除了大揭露一位時尚女如何從外貌美走入全身心的淨化美,同時更真實記錄含有麩質的麵粉如何誤了她半生健康,而最終悟得飲食的真義。

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書中完全無私地分享如何以無毒自然農法蔬食材以及自製各式不含精緻糖鹽的調味料及常備菜,採以健康的低溫烹調及均衡營養搭配法,而讓自己及家人保有好身材及滿分健康的同時,又享受到真正的美味!

本書手作食譜是全食物、低溫烹調的無麩質素食與生食,不使用小麥、乳製品、蛋、魚、肉類、精緻糖&鹽、以及任何加工素食的終極蔬食,同時是攝取不同顏色不同蔬果的全面性飲食。這是快速、簡單、低成本的新鮮食譜!

※什麼是麩質過敏?

在西方,麩質過敏的人口比例高,「無麩質飲食」(Gluten-free Diet)的書籍攻佔暢銷排行榜,儼然成為一股新興流行的健康飲食風潮。而在台灣,也有愈來愈多人在減少食用含麩質的食物後,發現自己的身心健康狀況有了顯著的改善。

究竟什麼是麩質過敏呢?麩質(gluten,俗稱麵筋)是小麥、黑麥、和大麥等天然穀物中含有的一種穀蛋白黏膠質,也可作為食物添加劑,作用是調味或讓食材穩定、濃稠,例如讓麵包、麵條更有嚼勁。但它也是一種容易引起過敏的蛋白質,吃了含有麩質的食物,如常見的麵條、麵包、餅乾等小麥製成的食品,就很容易引起胃腸脹氣、便祕或腹瀉、水腫,或容易疲勞、貧血、噁心、或體重減輕等。

麩質過敏不會痊癒,但是如果停止吃下這些食物,以上過敏狀況很快就能得到大幅改善!



不思考的練習



*品味來自眼、耳、鼻、舌、身的感動!
*熱銷500,000本!長踞日、韓暢銷書榜!
*統一企業集團總裁? 林蒼生誠心推薦!
*捨棄思考,善用五感,才能擁有真正的自在!
*《讀賣新聞》《每日新聞》《日經新聞》《產經新聞》《週刊朝日》《WITH》《Hanako》雜誌、NHK、日本電視台等媒體,熱烈報導!
*療癒現代人的思考病,讓你不再想太多、睡不著、皺紋瘋狂長、壓力直線升!


有多久沒有好好咀嚼白米的味道?沒有聽聽自己的聲音?

沒有看看藍藍的天?沒有摸摸溪水的涼?

學習用「身體」感受,才是資訊爆炸時代最好的立命安身之道!

在我們一味鼓吹思考的同時,卻不知大腦其實是相當蠻橫的器官,喜歡強烈的刺激和負面的思考。就算我們想要停止,大腦也不會就這麼停下來。別再任由大腦碎碎唸,想太多、煩惱太多的你,需要重視五感的生活。

日本人氣僧侶小池龍之介提出「不思考的練習」,鼓勵你在說話、聆聽、觀看、書寫、飲食的過程中,追求心靈的平靜。沒有多餘的妄念,你會發現,幸福與龍井直立簾設計推薦自在,就在這行、住、坐、臥之間。

1 說──從觀察自己的聲音開始
2 聽──擺脫對iPod的依賴
3 看──不看刺激強烈的電視節目
4 寫.讀──改掉經常查看簡訊、留言的習慣
5 食──細嚼慢嚥,學習「知足」
6 捨──試著減少收藏的物品
7 觸──冷、熱、癢、痛都要如實感受
8 育──肯認輸,才能掌握關鍵

作者簡介

小池龍之介

1978年生於日本山口縣,東京大學教養學系畢業。現任月讀寺(位於東京都世田谷區)住持、正現寺(位於山口縣)副住持。

除了自我修行之外,也於月讀寺、新宿朝日文化中心等處指導一般大眾坐禪,從自身經驗,推廣「訓練心靈」的方法,擁有一開放預約就立即額滿的超高人氣。

經營網站「家出空間」(離家空間),以及兼具寺廟與咖啡館機能的「iede cafe」。主要著述有《沉默入門──從「自我」獲得解放》《告別憤怒》《煩惱歸零練習手冊》等書。

家出空間 iede.cc/

譯者簡介東勢柔麗簾設計推薦

何啟宏

輔仁大學日文系、翻譯學研究所畢業,現為自由譯者。譯有《沸水經營》《寫給經理的教科書》《變動時代的思考技術》《阿拉伯的大富豪》等書(以上先覺出版)。

三總籲國人落實預防措施 遠離腸病毒威脅

(軍聞社記者李一豪臺北6日電)因應近期國內新增多起腸病毒併發重症案例,三軍總醫院提醒國人落實預防措施,重視手部衛生與咳嗽禮節,降低傳播風險,維護個人健康。

三總表示,腸病毒適合在濕熱環境生存、傳播,臺灣地處亞熱帶,全年均有感染個案發生,尤其幼童為感染併發重症及死亡的高危險群體,重症致死率約百分之1.3至33.3;人類是腸病毒唯一傳染來源,主要經由腸胃道(糞-口、水或食物污染)或呼吸道(飛沫、咳嗽或打噴嚏)傳染,也可經由接觸病人皮膚水泡的液體而受感染。

三總指出,腸病毒潛伏期為2至10天,平均約3到5天,多數感染者沒有症狀,部分則為發燒或類似一般感冒,少數會出現特殊症狀,包括手足口病、疱疹性咽峽炎、無菌性腦膜炎、病毒性腦炎、肢體麻痺症候群、急性出血性結膜炎、心肌炎等。

三總呼籲國人,預防腸病毒的首要之道即是勤洗手,養成良好的個人衛生習慣,留意居家環境的衛生清潔及通風,保持均衡飲食、適度運動及充足睡眠,以提昇免疫力;另外,兒童玩具應經常清洗、消毒,生病時應儘速就醫,給予充足休息。

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