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其他新聞
HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學品飲
從初學者變品酒師，
「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了！
以視覺系圖表拆解專業知識，
法國最權威的葡萄酒出版社教您：
什麼是品酒？
為什麼要品酒？
邊喝還要傷腦筋地講出感受，難道不掃興？
講出了聽來頗有學問的評論，又有什麼好處？
只要說這是好酒、我喜歡或我討厭這瓶酒，這樣不就好了？
HACHETTE葡萄酒新手教室將帶領你循序漸進踏入葡萄酒的世界。藉由眼觀、鼻聞與口嘗的步驟，進行全方面的品鑑，開始與朋友們談論、描述並享受葡萄酒。葡萄酒的世界的確很複雜，品酒這種強調知覺感受的嗜好需要多付出一些心思學習。但本書與傳統的教科書不一樣，能以生動活潑的圖解說明專業的艱澀知識，你將發現品酒絕非難以接近的高深學問，更能感受品飲的能力會讓喝葡萄酒變得更好玩，生活更有趣！
葡萄酒探索之旅
什麼是品飲？
葡萄酒由什麼元素組成？
辨識葡萄酒的風味
分析葡萄酒：眼觀、鼻聞與口嘗；
分辨酒中的香氣；
發現酒質的瑕疵；
認識葡萄酒的均衡感。
學習品嘗葡萄酒
發現葡萄酒的類型；
開始認識葡萄品種。
按步就班，實際演練
如何選擇酒杯？
各類型酒款的適飲溫度？
學會開瓶與醒酒的技巧；
實際練習如何品酒；
寫下自己的品酒筆記。
【舉杯推薦】（依姓名筆劃排列）
王依亭／深杯子創辦人
林澧竣Eric／葡萄酒新手選
張治（T大）／葡萄酒網路意見領袖
陳怡樺／台灣酒研學院創辦人
劉永智／葡萄酒自由作家
潘芸芝／葡萄酒文字工作者
法國Hachette集團在1985年就出版了最古老且銷售最好的葡萄酒購買指南，他們熟悉一般消費者所需要的葡萄酒知識，這系列書的內容，包含品飲方式、品種、產地、選酒收藏，相當容易閱讀，符合新手需求之外，手繪的圖說精簡可愛，內容更鉅細靡遺，甚至讓老手都能增長不少見聞，輕鬆學習或當成參考書籍都很適用。
——葡萄酒新手選林澧竣 Eric
葡萄酒博大精深，常令初探者不知從何下手。但有了這本資訊一應俱全的工具書，你不但能夠系統化地了解美酒，更能深入鍛鍊自己的品酒實力。
——葡萄酒文字工作者潘芸芝
【譯者序】成為品酒達人，不必出賣靈魂
《魔鬼品酒師》（Vinodentro）一片描述滴酒不沾的銀行職員喬凡尼，某日啜飲了「魔鬼教授」給他的一杯葡萄酒後，一夜間，五感敏銳靈通，成為眾人難以匹敵的品酒魔人，也賺進揮霍不盡的大把銀兩……。
就算無此出賣靈魂以求品技的際遇，讀者還是有方法可以掌握品酒要義。《HACHETTE葡萄酒新手教室》系列三本編排清晰、繪圖精美，除了教您眼觀、鼻聞與口嘗葡萄酒精魂的理論，也羅列「重點研討」習題，讓您按部就班地磨銳品酒技巧。其實不僅初學者適用本書，對已經入門、但觀念尚牽扯模糊者，本書也能灌注一些功力：如果您尚未搞懂何謂「發酵前低溫浸皮」、「還原氣味」、「自流酒或榨汁酒」，或是想搞懂釀造程序如何影響葡萄酒風格，那麼本書就是您的知識之鑰。
成為品酒魔人要出賣靈魂，變成品酒達人，只消按書操課就行。
──葡萄酒作家／Jason LIU 劉永智
不是因為幸福才笑，而是笑了才會幸福
所有動物中，只有人類會笑，
為了更靠近幸福，請下定決心，從現在起，持續歡笑。
「日本最體貼病患的醫師」鎌田實，在接觸失意人們的同時，發現了「幸福外埔塑膠拉門的九個信念」。
他親筆寫下四十多位生命勇士的真實故事，帶你尋找幸福的蹤跡：
為了實現癌末妻子心願的丈夫、右手無法動彈的名鋼琴家、日本第一的壽險母女檔、讓旭山動物園反敗為勝的園長……
他發現，真正的幸福，就躲在「成功」與「失敗」之間。
青森有位婆婆專門捏製不可思議的飯糰，來自日本各地的失意人們吃下之後，身體就會分泌「幸福荷爾蒙」；
瀕臨停擺的旭山動物園利用寒冷的冬季反敗為勝，開放企鵝散步，成為日本最有賣點的動物園：
深受大家喜愛的一澤信三郎帆布店，老闆原來曾經一夜之間變成窮光蛋。至今，這家店仍製造著相傳四代、廣受眾人喜愛的帆布包；
世界級的鋼琴家館野泉因為腦溢血而倒下，卻以「左手剛琴家」之姿重回舞台，彈出令人怦然心動的樂曲；
國際名導大島渚晚年近乎癱瘓，七十歲的妻子為了照顧他，罹患了憂鬱症，如今兩人攜手突破病魔地獄，現在大島渚還經常坐著輪椅、攜帶尿袋到電影院看電影呢。
鎌田醫師在笑與淚中發現，最不幸的人，其實是天底下最幸福的人，因為幸福就像一隻迴力棒，看你擲出時是什麼樣的心情、多大的力道；終有一天，幸福會乘著暖風翅膀，回到你手上。
走遍各地，訪談了各行各業以及許多遭受過挫折、病痛的人們之後，鎌田實發現：──改變想法、珍惜既有、盡量開心，就可以輕鬆擁有幸福。
原來，幸福就在身邊，隨時都可以擁有。下田耕作、教養孩子、守護麵店、和心愛的人共舞；還有，一句微不足道的「謝謝」。在每一個生活中平凡、常有的畫面裡，我彷彿看見了幸福的影子。
──鎌田實
本書特色
透過鎌田醫生與人相遇的旅途，閱讀一則又一則的真實人生小故事，不管是令人感動鼻酸的，還是令人嘆息難過的，都予人新的啟發。尤其是關於癌症治療、疼痛控制烏日客製化窗簾、臨終照護等主題，更是破除一般成見，強調生命的尊嚴，相信對於病友或其親友，感受格外深刻。
作者簡介
「日本最體貼病患的醫師」鎌田實（Kamata Minoru）
一九四八年出生東京。東京醫科齒科大學醫學部畢業。在長野縣的諏訪中央醫院，致力協助地區醫療。一九八八年擔任諏訪中央醫院院長。二○○○年出版的《不要努力》，成為暢銷書並改編拍攝成電視連續劇。現任諏訪中央醫院名譽院長、東京醫科齒科大學臨床教授、東海大學醫學院兼任教授。
鎌田醫生長年參與車比諾核災受災者救援活動、投入救援伊拉克病童的工作，於一九九四年獲頒信濃每日新聞賞、二○○○年由白俄羅斯共和國總統親授勳章、二○○四年榮獲永井隆．和平紀念．長崎賞、二○○六年獲得讀賣國際協力賞。著有《最討厭醫院》、《稍胖也無妨》、《即使如此，還是不要努力》、《永遠的約定》（與《窗邊的小荳荳》作者黑柳徹子合著，野人出版）等。
譯者簡介
葉韋利 Lica Yeh
1974年生。典型水瓶座，隱性左撇子。
現為專職譯者，享受低調悶騷的文字cosplay與平凡充實的敲鍵盤生活。
不是幻聽！ 赴日迎新大白天或可聽見除夕夜鐘聲
對過新曆年的日本來說，12月31日正是除夕，有些寺廟習慣在這天晚上12點敲響108聲的鐘聲，象徵迎新送舊。但近年來開始出現變化，有些地方大白天就能聽到寺廟鐘聲，這是為什麼呢？
「上毛新聞社」報導，有鑑於很多老人家或是小孩不方便在深夜外出，但又希望能親自體驗除夕夜到寺廟敲鐘的傳統，越來越多寺廟將當天撞鐘時間提前，一方面滿足信眾的需求，一方面也減輕上了年紀住持本身的負擔。
位在群馬縣高崎市的常仙寺是從善如流的寺廟之一。自今年起，該寺將「除夕之鐘」改稱「封鐘」，並從正午開始敲響108聲。同樣位在該縣前橋市的金藏院則是把鐘敲時段改在下午1～2點半之間，該院住持強調，「白天敲鐘讓小朋友方便參加。」
大信寺則是把108響拆成兩次。一次在下午1點鐘，另一次在除夕夜11點鐘，每次各敲54響。該寺住持表示，「自己年紀大了，長時間在深夜敲鐘有點吃力」。
文章指出，群馬縣的寶德寺自2015年開始實施白天敲除夕鐘，其他寺廟跟著效仿，現在連靜岡縣、三重縣、京都府也有寺廟採取相同作法。由於寶德寺有很多來自東京的團客，因此今年決定將除夕撞鐘提前到上午十點開始進行。如果你剛好在這裡跨年，大白天聽到除夕夜鐘聲，可別懷疑耳朵出現幻聽！
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