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其他新聞
Home Baking星期天的烘焙時光：來自人氣Cafe的幸福甜點81道（附50分鐘DVD）
繼暢銷書《Cafe Brunch星期天的料理時光》後，
明星料理作家鄭榮仙最令人期待的作品！
烘焙，是一段充滿愛情與期待的美妙旅程，
彌漫在空氣中的奶油分子，以及膨膨的未知麵糰，
令人不禁溫柔地注視充滿魔法的烤箱，
直到傳出陣陣撲鼻的濃郁香氣，想起家人的甜蜜笑臉，
我們真的需要這樣的好日來記得所擁有的小確幸。
本書詳載81道人氣甜點的製作過程圖解及專業訣竅，並收錄了來自加拿大、舊金山、洛杉機、日本、法國的人氣甜點名店和市集，光是看著書頁，彷彿就聞到香甜的氣味，即使不懂低筋麵粉和高筋麵粉的人也躍躍欲試。
其實烘焙比想像中還要簡單，只要混合材料、揉製麵糰、放進烤箱就好了！選擇一個悠閑的假日午後，在家烘焙既簡單又時尚的Cafe Sweets吧！
◎手作餅乾：達克瓦茲、捲心餅、曲奇餅、夾心餅、馬卡龍、蛋白霜餅乾、法式佛羅倫汀
◎瑪芬&磅蛋糕：酸奶油摩卡瑪芬、地瓜瑪芬、楓糖司康、柳橙磅蛋糕、瑪德蓮、費南雪
◎派&塔：蘋果塔、杏桃榛果塔、焦糖堅果塔、酥皮濃湯、草莓派、馬鈴薯菠菜鹹派
◎經典蛋糕：乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米蘇、戚風蛋糕、閃電泡芙、蒙布朗、瑞士捲、紅絲絨杯子蛋糕
◎手感麵包：義大利拖鞋麵包、乳酪麵包、紅酒吐司、貝果、餐包、栗子麵包捲、披薩麵包、咖哩麵包
【書附50分鐘烘焙教學影片】
巧思廚藝陳祈妤老師親自示大雅隔熱窗簾設計範
(一)基礎手感麵包（P.14~15）
完整解析！揉製麵糰及發酵過程
(二)核桃紅酒吐司（P.232）
輕鬆省力！利用食物處理機製作麵糰
(三)奶油曲奇餅（P.36）
一試就成功！用擠花袋來做餅乾
(四)馬鈴薯菠菜鹹派（P.144）
層層交疊！快速派皮製作詳解
(五)季節時令洋梨塔
多層次風味！好吃的塔皮與饀料
(六)蔓越莓優格戚風蛋糕
細膩口感！蛋糕秘訣大公開
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不會撒嬌的女人沒人愛
心理學家威廉．詹姆斯曾說：「撒嬌雖然不是女人征服男人的萬能武器，但卻是女人讓男人著迷，不可或缺的武器。」
確實如此，在男人眼中，會撒嬌的女人最美麗，也最有魅力。 現實生活中，會撒嬌的女人，最讓男人無法抗拒，也最能替自己創造運氣。
無論面臨什麼不利自己的情況，女人只要懂得善用「撒嬌」這項武器，散發出迷人的魅力，往往就能輕易地扭轉不利自己的局面。
本書特色
鄧肯曾經寫道：「會撒嬌的女人，對男人最有致命的吸引力。」
撒嬌是女人征服男人的致命武器，一個女人之所以讓男人著迷，往往不是因為長著漂亮的臉蛋，也不是有著曼妙的身材，而是知道什麼時候該撒撒嬌，維護男人的尊嚴，更知道什麼時候該用「撒嬌」來操控男人的心理。
沒有沒人愛的女人，只有不會撒嬌的女人。懂得撒嬌的女人，永遠知道男人心裡正在想什麼，最需要的是什麼；懂得撒嬌的女人永遠風情萬種，讓男人意亂情迷地拜倒在她的石榴裙下。
女人有女人的優勢，溫柔就是女人征服男人的秘密武器，只要懂得妥善運用，無論什麼樣的男人都會在這項武器之前束手就擒。
一個人見人愛的女人，靠的正是懂得在面對什麼樣的男人該撒什麼嬌，讓自己的意見滲透到男人的心坎裡。
所有感情當中，愛情是最善變的，如果妳不懂得做個充滿女人味的女人，不中區木片窗設計推薦懂得男女相處之道，不懂得運用撒嬌的手法驅使男人，那麼，就算曾經對妳死心塌地的男人，也可能轉眼就變成妳想像不到的模樣！世界上沒有不幸的女人，只有不懂得運用「撒嬌」這項秘密武器的女人。
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不當亞裔乖乖牌 郭怡慧做自己
中國時報【許文貞╱專訪】
郭怡慧將她的心路寫成《陪你讀下去》一書，不只寫偏鄉教學及伴讀的歷程，也坦然直視自己的無力與脆弱，「我告訴學生，我不知道你曾經歷過什麼事，你知道的事，有很多我也不曉得，但我不會因此讓你輕易放棄學習，我們會一起攜手走過這一切。」
郭怡慧生於1982年，父母都來自台灣，祖父母1949年隨國民政府來台，70年代又舉家移民美國，她從小就是典型的亞裔優秀學生，「雖然我來自中產階級家庭，遇到的人多半對我很好，但在美國身為少數族裔，我知道自己就是和其他人不一樣。我很害羞、缺乏自信，我很想找到自己在社會中的位置。」
透過閱讀，郭怡慧從詹姆斯?鮑德溫等美國黑人民權鬥士、作家的書中找到模範，不再當乖乖牌，轉而投入行動。她在就讀哈佛期間放棄學醫，轉讀社會學和女性研究，翹課擔任收容所志工。她投入偏鄉教學，後來讀法學院，畢業後擔任非營利組織的公益律師，如今在巴黎美國大學教書，她希望能從制度上做出改變。
「我剛到赫勒拿的時候，我以為這些學生不學好，是因為我是個糟糕的老師，後來我才發現是因為那所學校裡沒有足夠的人力和資源。這是結構和體制的因素，需要聚集很多人的力量，才能建立新的機制，除了給基層老師更多誘因，讓他們願意到窮困的地方教書，也要讓社會不再只用懲罰面對問題。」
在獄中，派屈克大量閱讀，為他稚齡的女兒寫了幾十封文字優美的信，後來更通過高中同等學力測驗，彷彿扭轉了人生。然而他假釋出獄後，卻帶著重罪犯的身分重新面對真實人生的困境。郭怡慧表示，「他必須掙扎著說服別人相信他、給他機會，又要面對昂貴的醫療保險、房租，和母親過世的傷痛。」
如今郭怡慧成為派屈克和他家人的好友，兩人仍持續通信，不過派屈克依舊喊她「郭老師」，「他私下說過，我是他的天使。我最近才明白他為何會這樣說，這代表他的生命中幾乎不曾經歷過這樣的善意。」
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