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其他新聞
食經壹 平常真味
飲食之道，彌久常新。
《食經》絕版數十年，這次再版，按內容主題重新編排，以彰顯特級校對的飲食理念，同時讓讀者更能體味這位前輩食家的行文用心所在。
? ~? 以家常菜、廣東食製為核心，兼及各地特色菜，由於當中極多著名菜式的介紹乃作者個 人飲食交遊採集而來，至今很多已鮮為人知，因此彌足珍貴。
? ~? 本書寫作以便利家庭食製為主，對各種常見家常菜式，由選料、辨味、製法等有極珍貴的介紹。
? ~? 作者作為食家，雖以介紹食製為主，但文字間常流露個人對合理飲食的訴求、行業流弊的針砭、食客該具備的知識介紹等，雖零碎，但珍貴，且可讀性高。
? ~? 本書對50年代的名店、名廚、食飲故事記錄頗多，對了解當時食風世情有一定助益。
? ~? 不時不食這傳統飲食智慧，作者透過菜式介紹、製作竅門的說明有很具體的說明，時至今日，仍深具參考價值。
祕密天天練
一天一分鐘，將《祕密》的精髓化為內功，成為吸引力法則大師！
拿破崙、林肯、愛迪生每天讀《聖經》，從中找到安慰與引導；
蘇東坡、林則徐每天唸誦《金剛經》，從中獲得智慧與自在。
古今中外的成功人士，都有屬於自己的人生寶典，如果你沒有特定宗教信仰，但願意每天投資些許時間、同樣得到研讀經典的好處，《祕密天天練》是你的最佳選擇！
★一天一《祕密》，負面能量遠離你！朗達?拜恩陪伴你徹底實踐吸引力法則，365則教導，天天活出自己最美好的狀態！
★讀者盛讚：每天早上讀一則，整天充滿正能量，送禮、自用兩相宜！
★吸南區木片窗設計推薦引好事發生的每日指南！沒有時間限制，隨時可以在一年中的某一天展開計畫！
你也許讀過或聽過《祕密》， 知道吸引力法則，但想到要如何將它運用在生活中，卻有種不知從何著手的茫然……
許多成功學的書都提到，想要完成自己訂下的目標，就要把看似難以達成的大目標，分割成許多小目標，實現起來就不是什麼難事了。
現在，想像一下：運用吸引力法則讓你的人生更充滿喜悅、更豐盛、更美妙是你的大目標，而本書，為你將這個看似難以企及的夢想切成可以一天一天執行的小目標了！
每一天，都是運用《祕密》力量的練習！
★第18天：根據吸引力法則，消滅疾病的方式不是與之對抗。如果決定對抗疾病，你的焦點會放在對抗疾病上，而我們會吸引來自己正專注其上的事物。讓你選擇的醫生做他們的工作，然後將你的心智集中在健康上。
★第34天：想著美好的念頭，說出美好的話語，採取美好的行動。這三個步驟帶給你的，遠超過你的想像。
★第47天：想要吸引更多金錢，就列出你要用那些錢買的東西。讓自己周圍都是你想要的事物的圖片，且一直感覺到自己現在就擁有那些事物了。想像和你所愛的人分享那些東西，並想像他們的快樂。
★第48天：沒有憎恨的力量。憎恨不過是缺少愛，就像黑暗是缺少光，貧窮是沒有富足，疾病是缺少健康，而難過是缺少喜悅。所有的負面事物不過是「缺少」某件正面事物而已。
★第53天：想要吸引別人感謝你所做的事，就在生活中感謝和讚美他人。如果挑別人的毛病，只會讓別人也在你身上挑毛病；如果去評斷他人，只會為自己帶來批判；如果感謝他人，你就會為自己帶來感謝。
★第93天：每次開車旅行前，都刻意想著交通會很順暢、你會很放鬆且愉快，以及你會在最適當的時間抵達，藉此運用宇宙的力量。
★第123天：如果你想要一間特定的房子，或是一段特定的關係、一份特定的工作，卻還沒得到，那麼，宇宙正在告訴你，那不夠好、不符合你的夢想。
★第157天：你今天早上有沖澡嗎？你有使用電嗎？你是怎麼上班的？開車、搭火車、搭公車，或是走路？你有外帶一杯咖啡、聽廣播、用手機打電話，或是搭電梯嗎？你每天都使用許多發明，那麼，你是把它們視為理所當然，或者抱著感恩的心？
桃園米篩目青年大賽 客家美食變成精緻料理
米篩目除了煮湯、乾炒和做成剉冰，還能如何料理？今天（7日）全台303位高中職餐飲科系學生共組成108個隊伍，齊聚桃園萬能科技大學進行「桃園客家米篩目青年料理大賽」。現場限定使用在地食材，還必須自行製作米篩目，但在這群不到20歲年輕學子的創意下，以90分鐘完成的作品，不論是麵食、湯品或甜點，每一道看起來都像是國際級的精緻料理。
桃園市政府與萬能科技大學餐飲系舉辦的這場料理大賽，以「桃園在地食材，遇見客家米篩目」為主題，比賽參賽者須自行從手工米篩目開始製作，在90分鐘內完成一道米篩目創意料理。
桃園市客家事務局局長蔣絜安指出，傳統的手作客家米篩目須先將在來米泡水磨漿，米漿透過篩網滴下，在滾水中慢慢孕育成型。手工米篩目彈力十足，米漿從篩網因重力加速度會形成兩端尖的特殊形狀，滑嫩具彈性是普遍麵食或機器製作成品無法取代的口感。
從比賽現場完成的作品來看，果真是食材在地化的創意料理。以百香果、紅麴等五種醬汁調入味的米篩目，與切片的火龍果排成花形，就變成了一道花涼麵；將火龍果挖空，填入酸甜醬的米篩目，配上鮮蝦，鹹鹹甜甜很適合下午輕食；把米篩目加在提拉米蘇上，配上新鮮草莓，讓微微的酸化解了提拉米蘇的甜膩。
受邀出席會場的桃園市長鄭文燦表示，傳統米篩目多是湯米篩目，加入了香菇、韭菜、紅蔥頭提味，也有用拌炒方式料理的炒米篩目，是客家區的傳統，還有加入糖水，做成冰品，都相當好吃。對於參賽者須在90分鐘內完成創意米篩目風味料理，鄭文燦認為比賽相當有難度，但他也期待藉由這場米篩目青年料理大賽，讓米篩目能突破傳統，以在地低碳食材，打造具傳統與創意結合的客家新風味。
蔣絜安表示，去年開始以桃園的客家米篩目與日本讚岐的烏龍麵舉行交流賽，成功讓傳統美食米篩目登上國際舞台後，今年希望回歸本土，讓客家米食向下紮根。這場比賽不僅須自行製作米篩目，以蒸、煮、炸、烤等其中一種烹調方式料理，還必須發揮創意與想像，相信藉由這場米篩目青年料理大賽，能為客家美食打造不同的風味，也讓客家文化更加融入生活。
桃園市長鄭文燦及客家局長蔣絜安正聽著選手解說料理的製作與創意。圖／桃園市政府提供
比賽現場選手們正進行料理。圖／唐植梅
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