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醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理
避免吃到黑心醬料，自己在家做醬料
食安風暴中，健康醬料自己做，安心又健康
◎那味讚賞的神奇醬：鹹的特別；辣的夠嗆；酸的美味；甜的濃郁
◎輕鬆上手的快速醬：淋醬、拌醬、醃醬、蒸醬、作菜醬、燒烤醬、煮汁、醋醬、味噌醬、泡菜醬
◎1＋3的醬好菜：醬料加法變變變、用醬料變魔術、做出400款垂涎好菜醬料魔術、變出一桌好菜
◎世界好醬全都收錄：【中式醬料】、【日式醬料】、【滷汁醬料】、【南洋醬料】、【西式醬料】
◎人氣醬的美味關係：居家常備 經典醬料；酸辣鹹香 濃郁醬料；必學不敗 進階版醬料理
在世界各國料理中，醬汁佔有很重要的地位，不管是材料、調味或是醬汁本身裝盛到碗裡的美觀，都隨著時代的變遷而隨時在改變。以前的醬汁是單獨品嚐也很美味的食物，甚至蓋過了主菜的味道，口味相當重。這曾經是醬汁的主流。然而，現今不論是食材的品質或鮮度的水準已明顯地提升，饕客的味覺傾向也越來越清淡了。醬汁的存在不再主張它是主角，而是可以襯托主菜的材料，加強主菜的美味並傳達出清淡的口感，進而創造出新的味覺世界。多數人始終認為下廚作菜其實很簡單，只要將食材切洗之後，入鍋烹煮、加些許調味品，輕輕鬆鬆就可盛盤上桌，可是總覺得餐廳烹調的菜餚就是比自己做的好吃，這可就是大廚的秘密了，書中為您仔細分析，詳細解說，並訪問大廚其中的秘訣，一一記載於書內，並且運用這些好醬調製出好味的佳餚。運用不失敗關鍵步驟解說，讓每位讀者都能在家當大廚，使您調醬作菜零失敗，獲得風光的成就感。
本書特色
1.本書編排以鹹醬、辣醬、酸醬、甜醬、沾醬、拌醬、沙拉醬、抹醬、中式醬、日式醬、南洋醬、西式醬、居家必備醬料、新手必學醬料，若您今天想製作鹹醬，則可至鹹醬區找美味；炎炎夏日想尋找清新爽口醬汁，則可至沙拉區找佳餚；嗯，今天想吃吃日式醬料，則可至日式醬料區找料理；可是今天我是新手剛入廚房，對於繁複的醬料區都不了解呢？別擔心，本書有針對新手設計的醬汁，讓剛入廚房的您也能輕鬆搞定哦！
2.直接點出好吃的撇步，包括 Right 正確調醬方式、Mistake 錯誤調醬方式、Proper 什麼食材和它最速配、何時加調味料、操作步驟順序、使用哪種調味品較易成功、高湯使用種類、保存方式等。
3.將醬汁完美呈現，利用表格將秘訣清楚說明，方便讀者易學易懂。
4.根據室溫、冷藏、冷凍的方式保存醬汁，教導您在何種環境下能讓醬汁的鮮味不流失。
5.為每一道醬汁量身訂作適合的佳餚，標明醬汁熱量、Notice 調味要注意重點、教導您如何運用這些濃郁醬料變化出美味。
6.附錄索引，以醬汁與料理來做分類，分為醬汁類索引、料理類索引，方便讀者查詢。
男人不會，女人不懂的事：如何相愛到白頭
該怎麼做，夫妻之間才能維繫熱情不減？
你，會不會讓女人快樂，又能獲得尊敬和感激的技巧？
妳，懂不懂如何滋潤男人的心，又不必賠上自己？
在生存和安全完全無虞的現代，持久的愛情和浪漫，
才是維繫婚姻的真正理由男人，和女人，你們學會了嗎？
現代人對婚姻品質的要求越來越高，相愛一生卻變得越來越難。本書作者葛瑞指出，時代變了，現在維繫婚姻的第一要務是：滿足夫妻雙方情感上的需求。
從事婚姻諮商多年的葛瑞，由專業理論、自己的婚姻，及無數案例中，找出親密關係之所以會產生問題的根由，並提供許多方法，使夫妻能夠敞開心胸，相知相惜、甜蜜到老。本書以親和的筆調探討：男女面對壓力時有何不同反應？為何女人需要被傾聽，而男人期望被感激？成熟的親密溝通需要哪些技巧？夫妻間的情感如何歷久彌堅？
想擁有成功的親密關係，關鍵就在滿足伴侶及自己的情感需求，這個新課題值得所有在婚姻門裡及門外的人，費心探討。
作者簡介
約翰．葛瑞（John Gray）
身為兩性關係《男人來自火星，女人來自金星》系列暢銷書作者，多年來以男女天生有別為立論基礎，創建「親密關係研習班」，致力於婚姻諮商工作，同時也以親密關係專家身分，成為電視、廣播節目的常客。
擬開放9成近海地區鑽油權 川普政府挨批
（法新社華盛頓4日電） 美國川普政府今天宣布一項提案，提議在美國幾乎所有近海地區開放鑽油，但隨即引來環保人士和部分共和黨人批評。美國內政部官員表示，這項計畫提議5年開放47件鑽油權租賃標售，大幅超過前總統歐巴馬任內允許的標準。
共和黨籍佛羅里達州州長史考特（Rick Scott）與其他人士在川普政府公開此計畫不久發表批評，表示鑽油活動威脅到佛州自然資源，這項議題長期以來持續獲得兩黨支持。美國政府今天提議的計畫為川普「能源主導權」重點政策的一環。
內政部長辛克（Ryan Zinke）形容，這項提案為一道程序的「開始」，將會納入史考特與其他州反鑽油官員的意見。
儘管支持人士表示，海上鑽油為德州、路易斯安那州與其他許多州就業機會與經濟發展的重要來源，國內其他許多地區仍以環境危害和觀光對當地經濟的重要性為由，強烈反對鑽油。
辛克透過視訊會議告訴記者：「在程序最後，我們將傾聽所有利害關係人的聲音。佛州絕對有發言權。」
辛克形容，這項倡議為川普政府「美國優先」施政議程的一環。
他說：「能源弱勢與能源主導性存在明顯差異，在總統川普的領導下，因為我們擁有這些資產，我們將有可能成為最強的超級強國。」（譯者：中央社周莉芳）
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