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蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密
烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開
研發技師團的五星級蛋糕食譜揭密
帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處
本書由蛋糕基本原料和必備器具開始，帶您從基礎進入蛋糕烘焙的世界，一步步認識三大蛋糕種類：
1. 麵糊神岡電動窗簾設計推薦類蛋糕－油脂成分最高的蛋糕體，以高油脂和麵粉及糖的拌合過程，拌入空氣幫助膨脹。
2. 乳沫類蛋糕－利用雞蛋的起泡性，透過打發帶入蓬鬆空氣使蛋糕膨脹，又分為海綿和天使蛋糕兩種。
3. 戚風類蛋糕－結合麵糊類蛋糕和乳沫類蛋糕特色，做出口感濕潤、組織鬆軟。
由最專業的研發團隊帶您一次學會市場上最受歡迎的五星級蛋糕配方！
Lesson１基礎器具概念
從簡單的蛋糕原料、器具、分類說明，到蛋糕糖量、油量、蛋白打發程度對蛋糕體和口感的影響，從中了解原料與製程的相對關係。
Lesson 2麵糊類蛋糕
金磚費南雪、巧克力費南雪、無花果費南雪、瑪德蓮貝殼蛋糕、地瓜燒菓子、橙香燒果子、無花果蛋糕、巧栗、桔子蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、水果磅蛋糕、老奶奶水果蛋糕……
Lesson 3乳沫類蛋糕
金棗蛋糕、蜂蜜鬆糕、桂圓蛋糕、杯子蛋糕、草莓天使、銅鑼燒、黑棗糕、原味輕乳酪、蔥花鹹蛋糕、日式歐貝拉、日式生乳酪、提拉米蘇、德式黑森林……
Lesson 4戚風類蛋糕
紅茶戚風蛋糕、咖啡戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕、香柚戚風蛋糕、香蕉戚風蛋糕、日式巧克力戚風養生雜糧蛋糕、波士頓派、生乳起司、葡萄果乾瑞士卷、生乳卷、草莓乳酪卷、生巧克力蛋糕卷、黑芝麻蛋糕卷、聖代水果蛋糕……
盯住你的長耳兔
《心靈雞湯》作者全心力作
帶給全美讀者極大財務祝福的長耳兔法則
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★獻給所有想要放棄夢想時，決定再多走一步的人！
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★《與成功有約》史蒂芬．柯維、《秘密》包伯．普克特強力推薦。
你也可以成為自信而優渥的抓兔高手！
理查有富裕的父親及優秀的哥哥，他努力複製他們的成功模式，但總是失敗，甚至欠下許多債務。某天，在極度的沮喪中，他獨自來到森林裡。
在森林的夢境裡，理查撿起一個餐袋，裡面有上班打卡的卡片和三明治。他拿出三明治吃完，卡片上突然出現他的名字。這時，路上湧出一大群人，匆忙撿拾餐袋。有人為了搶餐袋而大打出手，有母親為了找餐袋必須離開孩子。
一開始，理查也擔心拿不到足以溫飽的餐袋，直到他發現，路旁有更吸引人的兔子。但是，為什麼大多數人都看不到、也不關心這些能為自己帶來更美好生活的兔子？
那些極少數的抓兔高手們，雖然離開眾所追逐的大道，卻似乎過得更信心十足且怡然自得。他們的抓兔心法，也讓理查學到如何實踐自己真正想要的人生……
本書以寓言故事的形式，分享深刻卻有力的方法。想成功，你不必一味複製別人的模式，只要遵循長耳兔法則，創造屬於自己的情境，就能擁有富足的人生。
作者簡介
崔文和萊斯莉．豪斯荷德Trevan and Leslie Householder
他們是七個孩子的父母，ThoughtsAlive.com和 ProsperYourFamily.com等網站的創辦人，出版過《隱藏的寶藏：上天給你財務上的奇妙幫助》(Hidden Treasures: Heaven’s Astonishing Help with Your Money Matters )一書。兩年後，他們舉辦多場講習會，並且提供個人追尋成功的輔導，不過因為家裡有年幼的孩子，顧及現實狀況，萊斯莉不得不發行通訊刊物，以便在家裡忙著照顧學齡前孩子和換尿布的同時，仍然能幫助讀者。
讀者從他們的課程中獲得激勵，包括《用潛意識達成你的目標》(Working with your Subconscious Mind to Achieve your Goals)、《在財務危機時倚靠上帝》(Leaning on the Lord in a Financial Crisis)和《明白上帝為你準備的豐盛》(Tuning in to the Abundance God)。
他們為世界各地的讀者舉辦無數的遠距課程和生活研討會，在美國幾個州推動「鮑伯．波克特生活成功」(Bob Proctor’s Life Success)計畫。萊斯莉是「心靈雞湯」（Chicken Soup for the Soul）系列叢書的作者，文章經常刊載於各雜誌。
你可以從他們的ThoughtsAlive.com 網站上，得到更多的知識。訂閱他們的ThoughtsAlive Newsletter 電子報或《每日透視》(Insight of the Day)，來鼓勵自己並強化決心，讓你發揮最大的潛能。
譯者簡介
羅若蘋
輔仁大學英國語文學系畢業，交大科管所在職學分班肄業。近年熱衷於靈性與能量的研究，對本書的觀點甚為佩服，建議讀者細細品味，做為個人提升性靈參考。
日本推健康電車 拉環變成「握力器」
國際中心／綜合報導
民眾搭乘大眾交通工具，除了通勤便利，也是考量不用自行駕車，可以做些靜態活動或休息，不過近期日本政府就正式堆出「健康電車」，要讓民眾在電車不僅做靜態活動，還要在電車上「動次動」。
▲日本推出「健康電車」，已提升民眾的健康意識。（圖／翻攝自每日新聞）
根據日本《每日新聞》報導，日本京都市右京區和京福電氣鐵道，將於即日起至9月底推出「健康電車」，在特定車廂中裝置可已鍛鍊腹肌的「腹肌椅」，以及將原本給民眾站立扶持的電車拉環改成「握力器」，藉此提升民眾的健康意識，此外活動期間還會做健康宣導與相關健檢活動。
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