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其他新聞
家煮台灣菜
每天每夜吃廣東菜，縱使珍饈百味，都會有點膩。
某天，想轉轉口味，放眼兩岸三地，不若，來一道台菜全席？
在香港，想吃好味道地的台灣菜，一定要去著名食府嗎？
當然，不。
上名餐廳、大飯店吃的，什麼時候會親切過在裡煮？
為了能讓您在家中也可以輕輕鬆鬆煮出美味又道地的台灣菜式，我們特意邀請台灣著名大廚「阿基師」潘宏基，示範四十多款菜式，相片精美，步驟清楚易明，家煮台灣菜，說真的，零難度！
台式油雞、五味生腸、蒜泥九孔、蛋黃肉、鹽酥蝦、乾燒河鰻、沙茶豬心、紅蟳米糕……選定菜式，開爐囉！
全書食譜梧棲直立簾設計推薦中英對照。
作者簡介
潘宏基
現? 職
● 穀保家商餐飲科技術教師
● 桃園楊梅職訓中心講師
● 台中外燴廚師公會土城分會講師
● 極品日式海鮮餐廳行政總主廚
個人簡歷
● 苗栗縣中華餐飲交流協會?? 台北發起人
● 中國餐飲學會?? 理事
● 中國廚師考照培訓中心中餐丙、乙級證照班?? 講師、教師
● 中國餐飲學會廚藝中心?? 廚藝推廣委員
● 蝶覓蝶無限有機公司?? 講師、教師
● 1993年第一屆日本中國烹飪技藝世界交流展示大會，市政府頒發社會局獎
● 1993年台北中華美食展，熱食組銀牌
● 1993年台北中華美食展，蔬菜雕組銀牌
● 1994年台北中華美食展，熱食組銀牌
● 1994年馬來西亞烹爐大觀：世界中國烹飪姑蘇金杯賽——金牌
● 1995年大陸杭州，海峽兩岸技術研討交流會台灣菜廚藝精英獎
學會愛自己的方式，不再受傷：改變人生的八個祕密，擺脫困境，活出精采的自我發現之旅
★蘋果電腦、IBM、貝爾電話等財星百大企業諮商大師唯一鉅作！
◆「無意識的無能」足以致命，工作困頓和生活衝突都源自於此！
這是一則「自我發現旅程」的動人故事，能完全浸潤你的心靈與情感，你將從頭到尾被四位主角深深吸引，並且「在他們身上看見自己」。
在神秘教練瑪莎的引導下，他們短短數日歷經「否定、抗拒、內心掙扎和覺醒」，一步步找到所有壓力的源頭，從「自我阻礙」中脫困而得到自信和快樂，自此人生際遇產生巨大轉變，有了美好的未來人生──
?更優秀的專業成就
?取得人生主導和平衡
?擁有喜悅和自由
?促成有效的溝通
?處事有明確的大安直立式風琴簾設計推薦方向
?良好的時間管理
?懂得生命的意義
?令人驚喜的團隊合作
如同本書的四位主角一樣，你將學會成功者才知道的改變人生八個祕密，從平凡變成不凡，不再只是活著，而是活得精采。
本書甫出版即轟動一時，立刻榮登亞馬遜書店暢銷榜第三名，深受廣大讀者喜愛，並一致給予五顆星最高評價。
★獨家收錄！諮詢大師瑪莎．博斯特「八大守則評量」
從動人的故事開始一次的「自我發現旅程」，你還能藉由獨家收錄瑪莎．博斯特的「八大守則評量」，一一檢視當下的「生存狀態」，而這個完備評量，將協助你省思與獲得全新觀點，無論是日常生活或工作職場。
倘若你是身為公司主管或團隊領導者，這份評量可以指出如何使團隊持續提高標準，以及活出精采時需要加強的領域；你也可以交由每位成員填寫，讓他們了解本身需要加強之處，提升團隊合作與工作態度，為自己和公司都帶來成功和豐碩成果。
本書特色
※亞馬遜書店暢銷第三名
※全球權威影響力雜誌《財星》（Fortune）百大企業諮詢大師唯一鉅作
※獨家收錄！包括工作與生活的【八大守則評量】，能幫助個人、家庭、團隊、組織得到完整提升
※以故事寫作手法，導入個性鮮明的四個角色，帶領讀者感同身受，經歷自我探索之旅
各界領袖一致好評推薦！
花旗銀行前總裁里克．布拉多克（Rick S. Braddock）：
「重新思考對於事業和人生的基本假定……回頭審視那些自己認為可行的事物……所有希望在這變化快速的世界裡享有長久成功，並活在豐盛之中的讀者和個人，千萬別錯過本書。」
西北大學教授比爾．懷特（Bill White）：
「所有身處職場的人，都能在書中某個或所有人物身上找到自己……本書對你面臨的問題追根究柢；也提醒你，最後找到的解決對策，有可能與你預期的不同。」——，
華盛頓大學企業研究中心主任肯．海靈頓（Ken Harrington）：
「本書太好看了！它以小說的型態清楚解釋我們需要的觀點和教訓，教大家如何能夠更有效地合作，還有如何用智慧來增進生產力、效力和快樂。」
日本安麗總裁約翰．帕克（John Parker）：
「每個人都為不同原因而掙扎求生，但書中讓我們了解其實不需如此；瑪莎改變了我與人互動的方式。這是一本你會想與每個認識的人分享的書。」
雅芳副總裁貝托．瓜哈爾多（Beto Guajardo）：
「我會要求和我共事的人都閱讀本書……一本書能解決你公司的所有問題嗎？大概不能。但少了這本書中的守則，還能解決公司全部的問題嗎？絕對不能！」
華盛頓醫學院醫學副教授理查．布拉辛頓博士（Richard Brasington, MD）：
「多年來，我身為她的醫師，親眼看著她用正面的態度、優雅和勇氣，面對類風溼關節炎帶來的健康問題，還獲得了事業上的成功。」
阿斯特捷利康（AstraZeneca）藥廠革新執行主管珍妮絲．傑克森（Janice Jackson）：
「作者瑪莎邀請讀者與四位主角一起經歷自我精進之旅，但你不需要多久就會知道，她其實是在對你說話……這些守則的力量與智慧能為每個人清理掉許多問題，幫你創造格外成功的人生。」
埃弗勒斯生物醫學儀器（EBI）創辦人埃爾維爾．喬瑟維奇博士（Dr. Elvir Causevic）：
「我將本書的教誨做為組織核心，帶領團隊從平庸變為成功。它也為我的個人生活帶來滿足和喜悅。」
捷星（Quixtar Inc.）副總裁洛伯．大衛森（Rob Davidson）：
「這本書提供了八項簡單但引人深思的守則，可以提升你在工作上的表現，以及關於人生的體驗。」
思愛普軟體（SAP Americas）副總裁馬克．蘭格（Mark Lange）：
「一如瑪莎所說，你在每一次的遭遇和每一個決定中，不是選擇藉口，就是得到結果；本書帶來的是結果。」
薩巴軟體（Saba）營運長克．佛羅斯特（Mark Frost）：
「就跟瑪莎的課一樣，閱讀本書的經驗既富啟發性又很有樂趣，更是強大有效的組織變革的跳板。」
愛德華．瓊斯投資公司（EJI）人力資源長羅德尼．基（Rodney Gee）：
「瑪莎巧妙地使用一個有娛樂性且引人入勝的故事，介紹一套不只能改變你的企業文化，還能令你的人生改頭換面的指導方針。」
安達高股份有限公司（Alticor, Inc）副總裁克雷格．威奇（Craig Witcher）：
「我曾參與瑪莎指導的團隊課程，課程內容正如她在本書中分享的珍貴洞見，清理了我們的濾鏡，幫助我們從新觀點看待自己的態度和行為。」
大聖路易斯基金會（GSL Community Foundation）總裁大衛．路克斯（David Luckes）：
「瑪莎．博斯特實際又深刻的聲音……敦促我們以鮮少有人使用的方式去注意自己的人生。本書能開啟自我覺察之門，而你在門後將找到個人的自由和專業上的成功。」
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眼睛真的會脫窗！ 手術治療可改善
平常聽到脫窗，都像是在罵人的感覺，但其實脫窗真的是一種眼睛的疾病，到底什麼是脫窗呢？忠孝大學眼科主任葉威毅醫師表示，脫窗其實是眼睛外斜視，若症狀嚴重時，建議可以手術方式治療。跟著健談圖文認識何謂眼睛脫窗。
外斜視又稱為脫窗，指的是兩眼視軸不平行（往外斜）。
外斜視的人眼球是外斜的，需靠著肌肉用力才能維持正位。
放鬆的時候，一隻眼睛就會往外斜，看東西時為了維持眼睛正位，眼睛容易疲勞。
脫窗可透過手術改善，若一天中有一半以上時間處於外斜、外斜角度大於20度、影響外觀或者眼睛過於疲勞等狀況，都可以考慮以手術治療。
斜視相關問題，建議諮詢「眼科」
專家諮詢：忠孝大學眼科主任 葉威毅醫師
延伸閱讀
■ 弱視的成因
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