黃佳靜的心情

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究極廚娘的食材嚴選，
回歸料理初衷的原汁原味！

蔡惠民繼《裸食》後，再度以其敏銳的直覺和經驗，分享如何將食材原味發揮得淋漓盡致的全新創作。原來，在家手自製食材、研發菜譜也能製作出無敵美味、充滿樂趣。

《裸食》引領我們識得食物與食材的原味風華，《手作裸食》則將我們的味蕾提升至「貪味」的另一種層次。本書即和大家分享刻板印象中，好像非得買市售不可的食料，諸如奶油、美乃滋、豆腐、鹹蛋、牛肉乾、烏龍麵、鹽麴、果乾、焦糖糖果、派皮等如何在家自製與延伸料理，有些是下廚時必備的調料食材，部份是較難取得的滋味甜品，也有健康美味兼顧的裹腹小點，以及療癒身心的經典飲食。在家裡自己動手做，比想像中簡單，滋養和美味度卻高明許多，就算必須花點時間費點工序，何嘗不是一種芳美的生活情調。

書中介紹三十個手作食材，並貼心寫作廚房器材與工具介紹、動手自製食材前的提點，加上超實用的食材採買與日常餐食搭配等附錄。每篇都有精采的生活與經驗分享、原味裸食食譜，以及料理照片與充滿手感的插畫。

作者簡介

蔡惠民（Min）

淡江大傳系畢業，任職雜誌十年餘，2000年卸下《柯夢波丹》雜誌主編一職，轉為自由文字工作者，2001年移居美國，曾為《美麗佳人》、《哈潑時尚》、《ELLE》、《儂儂》、《悅己》等兩岸女性雜誌撰稿，現為《The Big Issue Taiwan》、《ELLE》、《雙河灣》、《Shopping Design》專欄及特約作者。目前旅居美國舊金山灣，專職人妻人母，副業爬格子，拿鏟子，讀食譜，說設計，看時尚，買好物，得空時也在自家廚房主持裸食生活廚事workshop。著有《裸食：好食好日好味道》。

個人部落格：www.mindestyle.com
臉書專頁：www.facebook.com/pages/Min-Picks/



心靈雞湯



本書寫的是64則癌症倖存者的真實故事，（原書名為Chicken Soup for the Surviving Soul）。也許您會以為這樣的故事就意味著許多的挫折、痛苦和悲傷。事實上，故事裡包含更多的是愛、支持與希望。讀了這些故事，您將會知道唯有面對死亡，才能真正了解生存的意義。希望正與死神搏鬥的人們讀了這本書，可以更勇敢，更堅強；更希望健康的人們讀了這本書，能更懂得珍惜，珍惜自己，以及身邊所有的人。

這旋律聽了手好養 喵星人也愛聽藍調

Yahoo奇摩（新聞）

喵星人平日沉默寡言，但音樂無邊的強大魅力還是能喚醒喵心。影片這隻小貓咪一聽到主人用吉他彈起充滿韻律感的藍調節奏，頓時也手癢了起來，不停伸出貓掌扭動身體，似乎在和主人說，喵也想小試身手，體會彈播琴弦的樂趣。最後雖然沒能如願，但主人送給喵的這場藍調音樂饗宴，還是讓小貓咪很滿足。

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