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其他新聞
明星主廚的義式甜點大全
集結日本義式料理界的黃金陣容
打造一百款經典義大利甜點
完美融合復古與創新的甜蜜饗宴！
本書共集結日本十間頂級義式餐廳中享有盛名的明星主廚們，設計出百道精緻講究的義式甜點，即便是常見的提拉米蘇、奶酪或義式冰淇淋等，主廚們亦下足工夫以精巧的手藝賦予其外觀與口味上的變化。此外，書中更為讀者呈現一道道隱身義大利鄉村、罕為外人所知的傳統甜點，例如義大利每逢三月的「聖約瑟日」必備的節慶點心「聖約瑟義式泡芙」，以及起源於十字軍東征、托斯卡納省西恩那地區的鄉土甜點「蜂蜜堅果蛋糕」，雖然是樸拙的傳統點心，卻在主廚們的巧手下化身為美麗精緻、設計感十足的高雅甜點，同時滿足了視覺與味覺上的雙重享受。
本書特色
書中集結十間頂級義式餐廳的明星主廚，為讀者演繹百道兼具傳統與創新、古典與現代，充滿巧思與創意的經典義式甜點。
作者簡介
RISTORANTE ITALLIANO LA COMETA：(魚占)田淳治
在義大利溫布利亞省與托斯卡納省的餐廳，以及羅馬的名店等處經過8年的歷練後，於1982年開設了「LA COMETA」餐廳。經常在各百貨公司舉辦的活動及料理教室中擔任講師，介紹義大利料理的烹調技術和飲食文化，更不遺餘力親赴義大利採購食材。
Ristorante La Vita e Bella：石崎幸雄
在東京都內的義大利餐廳修業後，於1990年遠赴義大利，在托斯卡納等地的餐廳持續進修不輟。回國後成為人氣餐廳的主廚，並在2006年「La Vita e Bella」開幕之際就任總主廚。亦活躍於百貨公司舉辦的活動及料理講習會等場合。
Osteria La Pirica：今井 壽
1997年在法國料理名廚(土反)井宏行氏開設的「Ristorante Dontarian」擔任主廚。2002年獲得米蘭義大利料理協會授予「Maestro di Cucina（烹飪大師）」之稱號。07年起就任「Osteria? la Pirica」的總料理長。在店鋪開發方面也相當活躍。
Ristorante Cascina Canamilla：岩坪 滋
除了坎帕尼亞省蘇連多半島的「Torre del Saracino」之外，還到過皮耶蒙特、南屯蜂巢簾設計推薦威尼托、西西里、薩丁尼亞等地的餐廳修業2年半的時間。回國後，於表參道的「Kappas」擔任主廚。2009年起就任「Cascina Canamilla」的主廚。東京都出身。
Ristorante Cascina Canamilla：小西達也
在北義各地的餐廳修業一段時間之後，進入西班牙「El Bulli」的廚房等等總計在當地修業5年多的時間。回國後曾先後擔任過西麻布「Zeffiro」、丸之內「Calandrino」的主廚。2009年起就任「Cascina Canamilla」的主廚。島根縣出身。
Piatto Suzuki：鈴木彌平
在麻布十番的「Cucina Hirata」修業之後，1992年赴義，進入位於皮耶蒙特省．杜林的ICIF就讀。第1期畢業後，繼續在杜林、鍚拉庫薩、波地吉拉等地的餐廳修業。回國後在「Vino Hirata」擔任主廚，並於2002年開設「Piatto Suzuki」。
Ristorante Hamasaki：濱崎龍一
1988年前往義大利，在「Dal Pescatore」等多家知名餐廳修業。1989年回國之後，進入乃木板的「Ristorante Yamazaki」，1993年就任主廚。2001年在南青山開設「Ristorante Hamasaki」。在電視、雜誌等媒體上也相當活躍。
RISTORANTE AL PONTE：原 宏治
原本學習的是法國料理，25歲時因為前往義大利的契機而發覺對義大利料理的喜愛於是轉向。回國後曾在「La Colomba」「Al Porto」擔任二廚。之後再次前往義大利學習各地的鄉土料理。1990年「Al Ponte」開幕起就任該店主廚。
Ristorante ACQUOPAZZA：日高良實
神戶市出身。在法國料理店修業之後，又被義大利料理的魅力所吸引，於是在1986年前往義大利，在「Enoteca Pinchiorr」「Dal Pescatore」等名店業修業。1989年回國之後，於1990年開設「Acqua Pazza」。目前亦活躍於連鎖店的企劃及各大媒體。
Cucina Italiana Ristorante CASTELLO：山田直樹
曾於托斯卡納、馬爾凱、威尼斯、皮耶蒙特等地的餐廳修業。回國後又在銀座「ATTORE」等餐廳修業。1998年在千葉．佐倉開設「CASTELLO」。除了腹地內的自家農園之外，近年來更開闢了柑果園，對於自家栽培的食材相當投入。
Cucina Italiana Ristorante CASTELLO：上原敬廣
1996年進入東京新大谷飯店。2003年被調派至幕張新大谷飯店。在飯店累積了許多甜點方面的統籌部署經驗。2007年以甜點主廚之身分進入「CASTELLO」。和2位助手一起負責為餐廳提供甜點及製作蛋糕。
Bar DelSole：橫山千尋
1994年前往米蘭的咖啡館「La Terrazza」接受咖啡師訓練。1996年成為第一位獲得義大利認證的日籍咖啡師。2001年開設「Bar DelSole」。2004年世界拉花大賽亞軍。不僅是日本咖啡師業界的第一把交椅，更是率先引進義式手工冰淇淋的先驅廚師。
廚房外的天空
{本書特價特賣中}現代女性，極重視本身的生活型態；她們認真思考，並決定自己想要的生活模式。這些都使女性的就職意識發生了很大的變化。至此，女性在因結婚或生產而不得不離職，專心於家務而後的再復職，似乎已經不能再定位於純粹只是為了補貼家用的說法上了。然而近來，與其為結婚，寧可為工作而活；結婚後仍然想繼續工作；想要工作與家庭兼顧；想在育兒告一段落後再次就職等等……以這些多樣化選擇做為自我實現的環節，或者為追求自我生存之價值而希望工作的女性，有逐漸增加的趨勢。目前，住友生命中的女性職員已超過七萬人。她們在所處的各種不同環境中，生氣勃勃地工作著。藉著對各種不同生活方式的詳細描寫，希望能把「職業婦女」的實際情形與意識，清楚地展現出來。好讓女性同仁們，了解自己真正期望的工作場所與職務所在。基於這種想法，我選擇了五十一位住友生命從業女性的談話內容，而完成了這本「廚房外的天空」。她們多能侃侃而談，諸如入社會動機、第一次簽訂契約時的喜悅，帶領部下並教育他們時的種種甘苦。在談及工作時，她們眼中充滿了光輝。工作使他們的生命充實的事實，十分生動地展現，予人深刻的印象。然而，放下工作，論及自己將來的夢，溫暖的家庭，正在成長中的孩子等等時，她們又完完全全表現一位女性、人妻、人母的婉約。在我們選擇的五十一位傑出女性中，讀者將會發現，如此不同的她們，竟有二個共通點：第一、她們都是對在住友生命工作的事心存感動的住友生命女性從業員。第二、她們對自己的生命全力以赴。在這五十一種生活模式中，如果能有任何一小部份，足以對讀者的生活方式予以啟示或引導，將是身為這本書之編輯工作人員的無上的榮耀。最後，對負責本書發行的主婦之友社，以及所得到的諸多協助，在此謹致最深的謝忱。
要我倍增軍費 美得多釋善意
中國時報【陳建瑜╱台北報導】
外傳川普政府希望台灣國防預算增加1倍。民進黨立委羅致政昨強調，台灣有自身的國防考量，美方若以兩岸軍事不對稱，及台灣軍購利於美國防產業為考量，這訊息不意外。國民黨立委呂玉玲認為，這說法符合美方立場，但美方得在我武器採購上多釋出些實際善意，才有助台灣。
華盛頓郵報網站日前刊出《中國真能拿下台灣？》專文，內容提及川普政府希望台灣的國防預算能盡速增加1倍。羅致政表示，「錢怎麼花才是重點」，未來軍事投資重點應著重在不對稱、高科技武器及網路作戰方面。呂玉玲則表示，美方過去曾轉達希望我國防預算幅度能占我GDP3％，華郵專文的說法符合過去美方立場。但我方多次欲向美方採購的武器，如F35戰機、柴電潛艦都未有進展，呼籲美方能在我武器採購上多釋出些實際善意。
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