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其他新聞
傅培梅時間IV
【內容簡介】
從民國51年起，傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間」，從每週一次的15分鐘，到後來的每週5天，每天5分鐘，總共示範了約2600道菜式，本公司特將此電視教學食譜集結成冊，且在此以懷念傅老師的心情再版發行，希望能將傅老師的著作長留在每一個家庭，且讓中華美食的文化永遠流傳。【作者介紹】
傅培梅老師：
自1955年即開始開班授課，致力於發揚中國飲食文化。1962年開始擔任電視烹飪教學之節目至今，示範無數美味之菜點。亦經常應邀或奉派赴世界各國做特別表演和講習，獲得好評，更因表現優異、貢獻良多而得到多項頒獎與表揚。同時亦致力於食品加工之研究，以期使中國美食走向現代化，深入每一個家庭。
著有中、英、日文食譜數十本，銷售海內外各地，藉而推廣與發揚中華美饌。
傅老師於93年9月16日與世長辭，留下了精采豐富的一生于世人緬懷。
程安琪老師：
大學畢業後即跟隨母親學習烹飪，已有26年烹飪教學經驗，主持電視烹飪教學節目多年，曾與母親主持台視 ”傅培梅時間”，並主持台視 ”美食大師”、 太陽衛視 ”讀賣中國菜”、新加坡電視 ”名家廚房”、國寶衛視 ”國寶美食”等烹飪節目，親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。現任教於台北市農會與中國海專。
著作有：美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、輕鬆上菜系列、廚房講義、一網打盡百味魚、熱炒、動手做醃菜、培梅家常菜、無肉令人瘦等四十餘本食譜書。
先有好心情，才會遇到好事情
詩人紀伯倫曾說：「你過得是否幸福，並不是以什麼事發生在你身上來做決定，而在於你用什麼態度看待這些事情。」
確實，幸與不幸，很多時候只是觀看角度的不同，只要懂得用正面的心情看待事情，人生就會少一點痛苦，多一點幸福。心情是決定事情成敗的重要關鍵，心境一旦改變，眼前的事情就像朝著不一樣的面向發展。老是用負面的心情看待問題，再如何簡單容易的事情，也會籠罩上層層陰影。相對的，想要讓自己心想事成，就必須時時擁有正面樂觀的好心情。
本書特色?? ?
賴爾曾說：「如果想擁有快樂的心情，就不要悔恨過去，也不要沉溺於眼前的苦厄。」
不容否認的，人生中的痛苦大都來自於被過去與現在的失望、不幸糾纏，才會在失意和憂鬱之間擺盪。想要心想事成，就必須中區窗簾設計設計推薦時時保有好心情，學會把那些不如意的事情放下。
艾迪曾經寫道：「有白天就會有黑夜，有快樂就會有痛苦。」
人生的過程中，如果我們不想讓自己的心情起起伏伏，首先就必須領悟，不論是快樂還是痛苦，都必須用歡喜的心情來面對，保持好心情，才能不斷遇見美好的事情。
心情是決定事情成敗的重要關鍵，唯有先整理自己的心情，才能理智而正確地處理事情。很多時候，只要懂得轉換念頭，就會發現許多事並不值得煩憂嘔氣；你的心境，也會因為適時的轉念而變得冷靜平靜，不做出讓自己後悔的決定。
如果你對眼前的人事物感到厭倦，不妨靜下心來用寬闊的心胸加以看待，如此一來，便會從生活和工作中，看到遼闊的前景，找到屬於自己的快樂。
多因素生產力創新低
工商時報【于國欽】
生產力可分為勞動生產力、資本生產力、總要素生產力及多因素生產力，多因素生產力及總要素生產力可以衡量「資本、勞動以外」無形的生產力。
■諾貝爾經濟學獎得主梭羅說：「長期而言能讓經濟持續成長的是技術進步而非投資。」多因素生產力及總要素生產力的成長，即代表一國技術進步獲得改善。
美國於二戰期間在生產2,500噸的貨船上取得了重大的進步，起初要花120萬小時（工時），次年降至60萬小時，第三年降至50萬小時，三年之間並未投入新的資本設備，何以未增加新設備生產力卻能提高？這正是生產過程中累積經驗所帶來的技術進步。
這些年我們政府一直認為民間投資不振是台灣經濟低迷的原因，老實說，這個看法並不正確，一國是需要投資，但投資並不能保證經濟動能一定變得強勁，若沒有技術進步配合，所投資的設備便要閒置在那裡，非但無法帶動成長，龐大的投資成本反而會讓企業面臨更大的壓力。
台灣民間投資為什麼低迷，原因很多，「五缺」是原因，但不是惟一原因，甚至不是主要原因，台灣過去六、七十年代何止五缺，但民間投資總是兩位數成長。由此可知，不是五缺造成民間投資不振，而是有更重要的原因，這些原因包括國內政治紛擾、兩岸政策動盪、技術進步過於緩慢、教育制度過於僵化等等，就是人力資本及社會資本如江河日下。
只去改善五缺，把目標專注在提升經濟資本，而不去改善人力資本、社會資本，民間投資自然不可能提升，這個道理極為淺顯。再者，我們十年來的實際經濟成長一直低於潛在經濟成長（Potential GDP），這說明我們的產能還在訂單之上，並沒有十萬火急的投資需求，若果真如六、七十年代訂單年年舖天蓋地而來，企業就算有六缺、七缺也會大舉投資。
我們從主計總處所完成的「多因素生產力報告」可以發現上述這個道理，這份報告以最近四個景氣循環來估算經濟成長的來源，結果顯示最近一次循環（102～104年）我們的投資雖維持相當動能，但由於多因素生產力（MFP）不給力，以致訂單成長有限，加以訂單留在國內生產的比率逐年下滑，終於經濟成長率不及前三次循環的一半。
這裡多因素生產力需要解釋一下，一國生產活動除了取決於資本、勞動的投入，還有資本勞動以外的各類因素，這些難以歸類之因素所創造的生產力即為多因素生產力（MFP），經計量方法拆解可算出資本、勞動及多因素生產力何者對經濟成長貢獻較大。台灣在最近一次景氣循環裡，經濟成長2.6％，其中資本成長貢獻了2.1個百分點，勞動成長貢獻0.3個百分點，以多因素生產力貢獻最小，只貢獻0.2個百分點，多因素生產力的成長及貢獻皆創下近四次循環最低。
這份統計說明，台灣如今最缺的不是有形的經濟資本，而是多因素生產力，亦即無形的社會資本、人力資本，缺了這些無形的資本就難有技術進步，也拿不到舖天蓋地而來的訂單。當多因素生產力不給力，我們的經濟就不可能好轉，這是法則而非感覺。
長期以來我國內閣過度重視有形的投資，而忽視無形的資本，以致振興經濟政策全無實效，看看振興了二十年的台灣竟是如今這個模樣，何等諷刺。多因素生產力創新低告訴我們，是該改變觀念了，該好好重視社會資本、文化資本及人力資本了。
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