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揉麵團：Sammi教你搞懂5種基礎麵團，做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定要先學會的烘焙糕點！
玩麵粉、懂麵團以後，
就可以創造出屬於自己的配方！
開始玩麵粉之前，請大家耐心地看清楚這本書裡每一篇麵粉的運用內容，可以幫助你了解怎麼做，動手做什麼。
很多人也許會做餅乾、麵包、蛋糕，卻分不清楚是用哪一種麵團做成的。專業烘焙學校的第一堂課，就是先認識各種麵團，了解麵團的成分與結構之後，才能融會貫通做出不同的糕點，如：可麗餅，用不打發的稀麵糊；希臘口袋餅，用不發酵麵團；瑞士捲，用濕軟的蛋糕麵糊；鹹派，用塔皮麵團；修女泡芙，用泡芙麵團……。
“圖解配方公式”---------加速了解與運用5種麵團
麵粉和水分混合後有了生命力，可變成輕柔有彈性的麵包或薄片般的酥皮，也可以和其它材料結合變成不同的糕點。原來材料不同、材料比例不同、步驟順序不同，都會影響麵團的結構，因而產生酵母麵團、蛋糕麵團、塔皮麵團、派麵團、泡芙麵團或餅乾麵團。
哪一種麵團可以做出那些糕點？本書從5種基礎麵團開始進入烘焙領域，藉由簡單的“圖解配方公式”，幫助你了解麵團的特性和運用方法，並且用不同的“操作手法”和“程序”完成基礎麵團和麵糊。
“圖片步驟示範”---------幫助成功做出各式糕點
★蛋黃和蛋白一起打發可以做出柔軟有彈性的海綿蛋糕；分開打發做出來的口感則較為乾鬆。
★油脂比糖多的麵糊，做出來的餅乾比較鬆；糖比油脂多的麵糊，則可以烤出較硬的餅乾。
★攪打成乳霜狀的材料，做出來的塔皮比較鬆脆；用手搓揉成砂狀的材料，則可以得到比較酥脆的塔皮。
如何成功做出美味的糕點？本書透過一張張“圖解步驟示範”，告訴你如何調整配方比例、材料運用的秘訣以及製作技巧，抓住每一種糕點的製作關鍵，成功地烘焙出各種基礎點心。
有了這本書，終於可以開始好好學習烘焙，成為真正的烘焙人。學烘焙，一定要先學會揉的基礎麵團，一定要先學會做的糕點食譜。獻給烘焙新手以及對烘焙一知半解的愛好者！
本書特色
◆法國藍帶廚藝學校的專業料理法，傳授最簡單、不容易失敗的甜點製作技巧。
◆依照專業烘焙學校的麵團基礎課程來設計內容，可以學到最扎實的功夫。
◆【圖解配方公式】，幫助加速了解與運用5種麵團；【圖片步驟示範】，幫助成功做出各式糕點。
◆學烘焙的人一定要學會的52種基礎烘焙糕點食譜。
◆學會本書的所有麵團與糕點，等於對烘焙融會貫通，可以創造自己的獨有配方。
實用催眠自助手冊：喚醒內在深沉的自癒力，輕鬆應對負能量
只有當維持現狀所帶給你的痛苦，超出了付諸行動的痛苦時，真正的改變才會發生。
「幫助」即「自助」
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緊張到褲子拉鍊沒拉！ 他拍「悲傷」電影大出槌
浪漫愛情新片《比悲傷更悲傷的故事》（暫名），4日舉行開鏡儀式，但導演林孝謙卻在現場「搶鏡頭」，居然褲子拉鍊沒拉。
《比悲傷更悲傷的故事》是台灣近十年來的首部翻拍韓國賣座片電影，刻劃一段動人的生死之戀，並由擅長刻畫細膩感情的導演林孝謙、編劇呂安弦重新改編故事，希望打造一齣唯美又感人揪心的偶像愛情電影。
不過導演林孝謙卻在開鏡當天相當緊張，只因為這次是跟擅長詩意光影的香港攝影師關本良合作，而且在現場關本良還非常主動地偷偷叫住導演，讓林孝謙開心地以為攝影師是要跟他討論分鏡鏡位，但沒想到關本良卻指指導演的褲子，這下子林孝謙才發現，原來自己緊張到連褲子的拉鍊都忘了拉，令他啼笑皆非。
《比悲傷更悲傷的故事》由劉以豪、陳意涵、張書豪、陳庭妮、鬼鬼（吳映潔）、禾浩辰（布魯斯）、特別客串石知田、姚愛甯、大慶等演出，俊男美女們的新鮮配對組合，令人眼睛一亮。劇情描述男主角張哲凱罹患絕症，為最心愛的女孩宋媛媛精心安排了一段戀情，但劇情卻開始急轉直下…。
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