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外埔塑膠拉門


其他新聞

關東vs.關西:不能輸的美味執著



日本料理戰什麼東西?

是什麼造成關東關西一邊一國的美味差異?


高湯、醬油、味噌、豆腐、壽司、鰻魚…

東京人外埔窗飾軌道設計和大阪人的口味居然大不相同?

從歷史文化、地理環境到風土人情,

為你揭開關西人喜歡清淡、而關東人偏好重口味的秘密!

了解飲食文化的差異,就能了解關東人與關西人在「人性」上的差異?

關西人與關東人最明顯的不同在於說話方式,其餘如個性、金錢觀、服裝都略有不同之處,但最令人在意的,應該就屬對料理的嗜好。例如:

.關西人喜愛清淡的烏龍麵,而關東人喜歡重口味的蕎麥麵。

.關西的年糕湯習慣利用白味噌煮圓年糕,而關東的年糕湯則常用清湯煮長方形年糕。

.關西過年必吃的是鰤魚 ,而關東的習俗則是吃新卷鮭*1。

.關西提到壽司,就是在說「箱壽司」,而關東則是指握壽司。

.不管是辣是鹹,關西人都說是「辣味」,但關東人則分別以「辣味」與「鹹味」來形容。

上述這些在料理與味道上的差異讓我們知道,關西與關東在「飲食文化」上的不同,不是比喻成中式廣東菜與四川菜這種差異就能說明,可能得比喻成法國料理與義大利料理才能更貼近實況。

為什麼彈丸之地的日本,東西兩側之間會產生如此迥然的差異?細讀本書您就能了解箇中緣由,內心也將不由自主地感謝,老天賜給日本兩種截然不同的飲食文化。

名人推薦

知名部落客 徐天麟 作家 黃國華? 吮指推薦



自戀和自卑都是一種病



使者問動物們對自己的長相是否滿意,如果不滿意可以替大家改變容貌。

猴子說:「我不覺得自己難看,但大象的鼻子真醜。」

象大聲叫道:「我肥頭大耳才體面,只是馬的臉未免太長了!」

馬聽了恨不得踢象一腳,立即說:「我臉雖長卻很清秀,兔子尖嘴尖臉才刻薄!」

兔子怒道:「你們瞎了嗎?猴子的臉最怪,牠才該整容!」

「既大家都滿意自己的長相,我就不替大家整容了。」天使說完就消失了。

——無論任何事情,覺得別人都不如自己做得好,或者覺得自己不如別人厲害,兩者都是一種病,前者是自戀,後者是自卑。

據說愛因斯坦進入普林斯頓高等研究院工作的第一天,院方人員問他需要什麼用具。

愛因斯坦回答:「桌子、椅子和一些紙筆就行了。啊,對了,還要一個大廢紙簍。」

「為什麼要大的?」

「好讓我把所有的錯誤都扔進去。」

——丟棄錯誤,我們才會看到一條向上的路。

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男罹口腔癌高11倍 3大徵兆不可不知

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)

你有嚼檳榔、吸菸、喝酒嗎?若是感覺喉嚨卡卡、吞嚥時有異物感,或是頸部腫大,甚至莫名聲音沙啞,當心是口腔癌找上你了!醫師強調,口腔癌進展快速,從早期到晚期癌症,最快只要半年,堪稱是最早夭的癌症。

國人口腔癌發生率 男性高出11.6倍

根據衛福部104年癌症登記報告顯示,共有7628人罹患口腔癌,平均每68分54秒就有1人罹患,位居10大癌症發生人數第5位,更是男性前10大癌症第4位,進一步分析發現,男性口腔癌發生率高出女性的11.6倍。

嚼檳榔惡習 口腔癌最大危險因子

新竹馬偕醫院血液腫瘤科科主任鄭弘毅表示,口腔癌是頭頸癌中最常見的癌症,其中又以頰黏膜癌、舌癌、唇癌、扁桃腺癌最多,主要的癌症類型為鱗狀上皮細胞癌,好發於4、50歲的男性,大部分患者都有嚼檳榔、吸菸、喝酒的不良習慣,而嚼檳榔是口腔癌最大的危險因子。

吞嚥異物感要警覺 頸部腫大已轉移

鄭弘毅主任說明,檳榔族最初期的病灶,口腔頰面出現無法癒合的傷口或膿瘍,久而久之變成紅斑、白斑,最後惡化成為口腔癌;但病患自己無法看到口腔潰瘍,最常見的症狀為吞嚥有異物感,逐漸進展為吞嚥疼痛、吞嚥困難,等到頸部腫大、聲音沙啞時,已發生淋巴轉移。

口腔癌進展快速 檳榔族定期篩檢

鄭弘毅主任強調,口腔癌進展非常快速,因為頭頸部有豐富血液及淋巴循環,一旦形成癌症,最快半年到一年,就會發生淋巴轉移,且腫瘤已超過3公分以上,提醒民眾若有嚼檳榔習慣,應定期接受口腔癌篩檢。

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