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其他新聞
10分鐘美食輕鬆上桌
豐盛飯料理＋便利醬汁與單品佳餚集
日本電視冠軍親自傳授充滿創意、迅速又美味的高超技巧！
10分鐘就能完成豐盛的一餐！？只要活用手邊最簡單的食材，就能在短短的10分鐘內，輕鬆準備好豐盛的料理上桌！超越和、西、中的疆界，自由而美味、精簡而準確、讓您吃得安心、吃得健康！
本書作者石井裕加&達也夫婦是一對設計師出身的出色料理人，石井裕加曾參加「電視冠軍?3分鐘料理王選手權」項目，以神奇迅速又美味的高超技巧打敗群雄獲得勝利，兩人亦在電視台烹飪節目中擔任講師。設計師背景、對色彩搭配與裝盤的講究，讓他們創造出的每一道餐點都是色、香、味俱全的可口料理。
在本書前半的「10分鐘飯料理」中，介紹只要事先將飯煮好、部分蔬菜切好，不需要高湯、不需花費時間慢慢烹煮，就能在10分鐘之內完成的超美味飯料理。使用大家熟悉的食材和調味料，重點在於搭配方式和火候運用！
在後半段的「便利醬汁＆單品佳餚集」中，介紹健康無負擔、快速又美味的創意料理。淋上便利醬汁，便能讓清湯麵、炸雞塊等平凡食材美味大變身，可說是「10分鐘料理的基礎」。還有各類蔬菜料理，是煩惱不知該加什麼配菜才好時的秘密武器。想要多加一道菜、或是讓白飯多點變化時，請參照「單品佳餚集」。
最後再來一道10分鐘就能完成的簡單和風甜點，為劃下完美的句點。誰說10分鐘不能完成一桌豐盛令人心滿意足的美食呢？
作者簡介
石井裕加
從小就喜歡美食、喜歡動手烹飪。原為設計師，後來轉為料理研究專家。
以實現「美味又有趣的餐桌」為目標，創作出作法簡單、口味道地的創意料理。簡單點綴就能讓料理看起來更豪華的裝盤工夫深獲讚賞，活躍在電視、雜誌、演講等領域。同時也在神戶的工作室，與先生達也一起開辦料理教室、餐會、品酒會等。
石井達也
除了身為造形設計家之外，也與妻子裕加一起從事料理相關的設計工作。
從料理獲得靈感畫出來的畫，讓人感受到祥和，頗獲好評。在料理的創意、裝盤的技巧上也非常出色，從本食譜上的料理照片可窺見他發揮得淋漓盡致的藝術才華。
譯者簡介
蕭雲菁
日本國立御茶水女子大學兒童心理學系、教育心理學系學士，同校臨床心理學系碩士畢業。喜愛閱讀與旅行，滯留日本近九年中，足跡幾乎踏遍日本全國。現從事翻譯、口譯及教學工作。
29個禮物：享受付出的幸福，見證回報的奇蹟
聽起來不可思議，
有時候最能有效解決自身問題的方法，
就是開始去關注他人。
這是一個真實故事，給予力量之大，所回收的超出想像。
隨書附贈「二十九天送禮月曆」
◎送出真心，收下感謝，記錄下對自己和他人愛的表現
我有一帖處方要給你：在29天送出29個禮物！
屆時你將感受到，能夠「給予」是多麼幸福的事！
當你為他人付出時，即便是微不足道的小事，
你的心靈都會得到不凡而驚人的正面力量，
你會以更積極、熱情的方式來經營人生。
新婚後不久，三十三歲的卡蜜．沃克被診斷出多發性硬化症，不適的症狀排山倒海向她襲來，使得卡蜜的身體和心理同時承受極大壓力，負面思維不曾間斷過：我的工作沒了、我將終生癱坐在輪椅上、朋友和丈夫將離我而去、我的人生徹底毀了……。就在卡蜜最絕望的時刻，一位南非的靈療師提供給她一帖處方：在29天送出29個禮物！所謂的禮物可以是任何東西，重要的是你必須真誠而有心，而且其中一樣要是你覺得最難割捨的東西。
卡蜜去做了！她在這29天中，送了一杯熱可可給流浪漢、給哭泣的朋友一張面紙、說一句好話、給路人一朵美麗的花和一個微笑等等。透過這些善意的舉動，卡蜜將關注的視角移到了周遭需要協助的人，而不再只聚焦於自己。
然後，奇妙的事情發生了。開始送禮的第十四天，一向行動不便的卡蜜，不需拐扙即可自己爬上公寓陡峭的階梯；之後，她的身體狀況逐漸好轉，雖然進步的幅度緩慢，卻已讓卡蜜有信心面對未來的挑戰。這也讓卡蜜領略到：當你懷著開放的心去「給予」，不求回報，便有超乎想像的禮物回報給你，其中最深刻的便是謙卑與感恩，而這就足以令你的人生更快樂與豐盈了。
29個禮物之後……www.29Gifts.org
這趟為期29天送禮之旅，讓卡蜜將付出視為理所當然，同時當她需要別人的幫助時，也能夠坦然接受。朋友和家人皆注意到她的轉變，感動之餘，也紛紛投入付出的行動。之後，卡蜜在諸多朋友的協助下，有的貢獻點子，有的貢獻美編長才，有的貢獻架設網站的經驗，同心協力成立了「29個禮物網站」www.29Gifts.org。
「29個禮物網站」目前有來自42個國家超過13900會員，共同響應付出運動。此網站提供了一些工具與資源，包括個人送禮記錄部落格、可供下載的29天送禮日記、免費賀卡和其他更多東西，這些都能協助你實際落實29天送禮大挑戰。
此外，有許許多多朋友在網站中記錄了他們的付出故事，以及這個行動如何改變他們的人生觀。這些動人的故事透過社群不斷散播出去，一股強大且正面的改變力量正在蘊釀，全世界的付出精神將被喚醒，我們每個人都可透過簡單的利他行為，讓世界變得更好。
小付出大收穫，如果你願意，請加入www.29Gifts.org或www.facebook.com/oaktreecite，分享你難忘的故事。
作者簡介
卡蜜．沃克（Cami Walker）
原本是一位獨立、擁有廣告行銷總監頭銜的時髦女性，在身體幾次發出預警後，於二○○六年診斷出罹患多發性硬化症，原本亮麗的生活和婚姻頓時黯淡。卡蜜以為自己往後的人生會在病床和哀怨中度過，沒想到一位療癒師朋友的另類處方完全改變了她。她開始試著不陷於自憐的泥沼，將關注轉到他人身上，體會到利他力量的強大。兩年後她在眾多朋友的協助下，在網路上發起「29天送禮大挑戰」。從那時起，她不曾間斷地持續著送禮二十九天的循環。卡蜜和丈夫馬克目前住在加州的好萊塢。
相關著作
《29個禮物：一個月的給予如何改變你的生命》
譯者簡介
麥曉維
豐原折景簾設計推薦譯書也編書的文字工作者。個人信箱aneditor@pixnet.net
43歲當上神經外科醫師 他說「良醫應被病人依靠」
醫師開刀救人是天職，56歲的七賢脊椎外科醫院副院長黃燕芬除了看診開刀，私下也常到廟裡為病患唸經祈福，更定期捐款助弱勢。大學醫技系畢業、原已在當老師的他，32歲重讀學士後醫系，37歲畢業後從住院醫師做起，43歲才取得神經外科專科醫師執照，從醫之路走得曲折，但也讓他對醫學外的不可知因素更有感觸。
外科醫師開刀前一晚，會找出病人的片子、看解剖學，在腦中演練一遍後才進開刀房，黃燕芬開完刀後，若發現病人恢復情況不如預期，他還會去廟內拜藥師佛，祈求開刀病患恢復良好。曾有位女大生家境不佳半工半讀，趕上課時撞車腦出血，開腦幸運救回一命，卻無力負擔癲癇藥物費用，黃燕芬也自掏腰包把藥費付了。
7年前，黃燕芬為一名動脈瘤破裂的80歲病患緊急開刀，頭蓋骨一鋸開，噴出3公尺高的血，驚險中成功完成手術，但過了一周，病患卻因輸血過多引發呼吸衰竭死亡。當時他已有1百多例開腦經驗，有種「開好是應該的」的豪氣，歷經該事件後，他自責到心悸、頭暈還送急診，檢查不出病因，最後靠宗教力量才重新站起來。
「明明手術已將骨刺清乾淨了，為何病患仍不舒服？」黃燕芬說，當醫師堅信科學是一切的解答，背後卻有許多不可抗力的因素存在，他只能謙虛地心存正念，持續助人。從決定讀醫到當上神外專科醫師，有多次出現放棄念頭，支撐他走完漫長十年新社壁紙壁布設計路的，其實是罹患腦病早逝的親妹妹，還有出生時缺氧導致智能不足的二女兒。
黃燕芬妹妹小他兩歲，小學三年級發病，接著無法行走，高中時就感染併發敗血症過世。他考醫科原是抱著「想救妹妹」的想法，後來醫科沒能考上，妹妹也走了；10多年後他決定再考，也真的當上醫師，才體會病人生病的痛苦。醫生若願當病人依靠，病人會恢復得更好，除了問診、開刀，「總還想再為病人多做一些」。
黃燕芬的老二出生第一天，就缺氧全臉發黑，入住小兒加護病房，當時在同一家醫學中心擔任住院醫師的他，卻守在成人加護病房走不開，還遇到醫療糾紛被告，帶給他很大衝擊；女兒後來雖救回來，卻發展遲緩，直到3歲還不會走路。面對女兒這種情況，他找遍所有醫學文獻仍無解，只能對醫學外的未知及命運釋然。
「能做的是趁還有能力時關心人、幫助人」，黃燕芬堅信「醫者，依也」，人是複雜的有機體，即使完全照著教科書走，完成所有正確的治療程序，也一定有無法預期的狀況發生，然而「病人沒有醫學專業，只能來依靠你，好醫生除了很會手術，更應該成為一個能被病人依靠的人」。
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